Operakällarens matsal

Igår var jag och mina föräldrar på Operakällaren och åt middag.

Det var en riktigt gastronomisk upplevelse! Högklassig service!

Jag, pappa och mamma

aptitretare nr 1

aptitretare nr 2

Förrätten: Rosastekt kalvfilé med sardelldressing, tonfisk, friterad oxmärg samt jungfrusallad med 36 månaders lagrad parmesanost

Vi fick den för att rensa smaklökar i mun innan huvudrätten.

Frusen blodapelsin, nästan som sorbet.

Huvudrätten: Bresseduva ”Wellington” på husets vis, tryffelspäckat duvbröst lindad i kål och tryffelcrêpes, serveras med Madeirasky och grönsaksragu

Före desserten, fick vi choklad och banan, för att förhöja smak till desserten.

Desserten: Karamelliserad sesamkräm med mousse och sorbet på kokosi

Kaffegodis, 9 goda praliner...

Så avslutade vi middagen med god kaffe och praliner.